Индийсий Черный крупнолистовой чай + кардамон, корица, гвоздика, лавровый лист, имбирь.
Крупнолистовой чай — производится из цельных чайных листьев. Самый качественный и дорогой чай. Имеет яркий вкус и аромат. Данный продукт встречается в рассыпном виде.
Ассамский чай получил своё название от географического названия штата Ассам, расположенного на северо-востоке Индии, в долине реки Брахмапутры, между плато Шиллонг и подножием Восточных Гималаев. Большая часть чайных плантаций (около 70% чайного производства Индии) сосредоточены в верхней долине реки Брахмапутра и в долине реки Сурма. Благодаря жаркому и влажному субтропическому климату чай, выращенный в этих местах, обладает уникальными характеристиками.
Ассамский чай — достаточно крепкий чай, обладающий насыщенным и полным букетом вкуса с легким солодовым оттенком. В его вкусе присутствуют терпкие и вяжущие нотки, хотя в целом этот сорт, безусловно, более мягкий и бархатистый, чем цейлонские сорта черного чая (но более крепкий, чем китайские).
Ассамский чай можно легко определить по специфическому, пряному, немного цветочному аромату с необычными для черного чая медовыми нотками. Для того чтобы почувствовать отчетливый аромат сухой заварки, нужно провести традиционный китайский ритуал знакомства с чаем: вдохнуть аромат чая, а затем согреть чай своим дыханием, выдохнув воздух через рот.
Цвет правильно заваренного ассамского чая иногда называют цветом бисквитной корочки#nbsp;— это очень яркий, насыщенный красновато-коричневый или слегка оранжевый цвет.
Ассамский чай отличается крепостью, насыщенным цветом и терпким вкусом.
Попробовав однажды Ассамский чай — Вы наверняка останетесь ему верны на всю жизнь и порекомендуете другим любителям чая.