Мельница Peugeot Bistro 40727 используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для измельчения перца в виде горошка и его последующего добавления в блюда. Жернова приводятся в движение путем вращения интегрированной в корпус съемной крышки-рукоятки относительно вертикальной оси. Фиксация крышки и регулировка степени помола осуществляются с помощью расположенной на вершине гайки-колпачка. Компактный изящный корпус выполнен из древесины с глянцевым покрытием, ось и гайка – из металла, измельчитель – из закаленной стали высокой твердости, устойчивой к коррозии и затуплению.