Назначение: для изготовления начинок, с использованием в пирогах, слоёных изделиях, тортах и пирожных.
Дозировка: гидратация 1:4.
Преимущества:
Наименование сырья | Яблочная начинка | Вишнёвая начинка | Фруктовая начинка |
Сухая смесь «Intermix» Люкс Я | 1000 | 1150 | 1100 |
Вода, комнатной температуры. | 4000 | 3600 | 3500 |
Замороженная вишня | - | 250 | - |
Замороженная ягода: (Лесная ягода, Брусника, Малина) | - | - | 400 |
Итого: | 5000 | 5000 | 5000 |
Срок хранения: 12 месяцев при температуре не более 25°С и относительной влажности не более 70%.